상차림 (床카지노 꽁 머니)

우리 나라 상카지노 꽁 머니의 격식은 식생활의 발달 및 변천의 과정에서 각 시대의 윤리관이나 생활문화의 영향으로 몇 번의 변용을 거쳐 형성되었다.

현존하는 양식은 효(孝)와 충(忠)을 기본도덕관으로 한 조선시대 때 가부장적 제도를 엄수하면서 정착된 양식이다. 상카지노 꽁 머니에는 반상·장국상·주안상·잔칫상·큰상·다담상·돌상·제례상 등이 있는데 각 상카지노 꽁 머니은 다음과 같다.

(1) 반상

: 일상식의 상카지노 꽁 머니으로서 밥을 주식으로 하고 밥을 먹기에 알맞은 음식을 반찬으로 차린다. 쟁첩에 담는 반찬의 수에 따라 3∼12첩으로 다양하다. 특히, 왕과 왕비의 반상은 수라상이라 하고 12첩반상으로 차린다. 반상카지노 꽁 머니은 쌀·보리를 주곡으로 하는 농경생활에서 다량 비축할 수 있는 식품을 상용식품으로 하여 형성된 것이다.

(2) 장국상

: 국수장국과 몇 가지의 간단한 음식으로 차린 상이다. 평소의 점심 식사나 점심 때에 간단한 손님접대으로 쓰인다. 과거에는 밀의 소출이 적었으므로 장국상은 별미음식카지노 꽁 머니이었다 할 수 있다.

(3) 주안상

: 술과 간단한 안주만으로 카지노 꽁 머니 상으로 술만을 간소하게 대접할 때 쓰인다. 술은 청주·탁주·향양주 등을 썼고, 안주는 전·냉채·전골·마른안주 등을 기본으로 한다.

(4) 큰상

: 과일·과정류·건과류·떡을 위시한 각종 특별음식을 15∼20여 가지 갖추어 각기 20∼50㎝로 높이 괴어 담고 줄을 지어 배열한다. 양옆에는 상화(床花)를 놓아 장식하고 주빈 앞에는 장국상을 차린다. 격조 높고 화려한 상카지노 꽁 머니으로 혼례·회갑례·회혼례 등의 잔치에 차리는 특별상카지노 꽁 머니이다.

(5) 교자상

: 평소에 먹는 음식과는 다른 특별음식과 떡·과일·과정류·음청류 등을 교자상에 차린 것이다. 교자상카지노 꽁 머니에서 술과 안주를 위주로 차린 것은 건교자상이라 하고 밥과 국을 위주로 차린 것은 식교자상, 건교자와 식교자를 혼합한 형태는 얼교자상이라 구분한다.

(6) 다담상

: 차와 과일·과정류만으로 간소하게 차린 상카지노 꽁 머니이다. 평소의 간식이나 식사 때 이외의 빈객용으로 차린다.

(7) 입맷상

: 간소하게 카지노 꽁 머니 장국상이다. 정규 잔칫상을 대접하기에 앞서 우선 대접할 때 카지노 꽁 머니다.

(8) 돌상

: 아기의 첫돌을 축하하는 상카지노 꽁 머니이다. 수·복을 기원하고 제액을 바라는 마음에서 차린다.

(9) 제례상

: 기제사에는 과일·과정류·건과류 및 각종 음식을 20∼30㎝로 괴어 올리고 여기에다 밥과 국을 놓는 상카지노 꽁 머니을 한다. 정월·한식·추석 등의 절사에는 그 계절의 절식과 포·혜·주·과로 차린 상카지노 꽁 머니을 한다.

위의 여러 상카지노 꽁 머니의 대부분은 각상카지노 꽁 머니을 원칙으로 하였다. 이 중에서 반상카지노 꽁 머니만은 밥과 반찬의 주·부식 개념이 강하고 나머지는 주·부식의 개념이 약하다. 이와 같이, 우리 상카지노 꽁 머니의 음식구조는 상용카지노 꽁 머니과 특별카지노 꽁 머니의 기본이 다른 것이었다.

대부분의 상카지노 꽁 머니은 좌식 카지노 꽁 머니이다 그러나 제례상카지노 꽁 머니만은 높은 제상에 제기를 진설하여 입식카지노 꽁 머니으로 하였다. 이것은 고대부터 고려시대까지 입식생활을 하였던 우리의 생활양식이 그대로 계승된 것이다.