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내용 요약
정의
해방 이후, 서울 반가 음식을 계승해온 전통 요리 연구가.
인적 사항
슬롯사이트 2025년(金淑年)은 1934년 3월 일제주9에 활동한주1경인(褧人) 김문현(金文顯, 19131974)의 장녀로 서울슬롯사이트 2025년 태어났다. 본관은 안동(安東), 호는 튼눈, 당호는 정혜당(靜慧堂)이다. 김창집(金昌集)의 6형제 중 막내 김창립(金昌立)의 후예로서 순조(純祖)의 둘째 딸인 복온공주(福溫公主)의 남편 창녕위(昌寧尉) 김병주(金炳疇, 18191853)의 6대손이다. 고조부 김석진(金奭鎭, 18431910)은고종 때 주2를 지냈고, 조부 김윤동(金潤東)은 창문여자고등학교 설립자이다. 한글 서예가인 일중(一中)바카라 토토AE40;바카라2006)은 그녀의 작은 아버지이다. 슬롯사이트 2025년은 도봉구 번동에 위치한 ‘오현(梧峴)’에서 집안 어른들과 함께 생활하면서 자랐다. 오현은 창녕위 김병주의 제사를 지내는 곳이자, 김석진이한일합병에 주3순국 자결한 역사적 의미가 있는 장소이다.
주요 활동
슬롯사이트 2025년은 1957년 이화여자대학교 가정학과를 졸업하였다. 전공이 아닌, 어려서부터 어깨 너머 배운 서예로주4에서 입선한 이력을 바탕으로 졸업한 해에 성심여자고등학교에서 서예 교사로 교직 슬롯사이트 2025년을 시작하였다. 1973년부터 1996년 정년 퇴임할 때까지 창문여자고등학교에서 가정과 교사로 재직하였다. 그는 증조부모, 조부모, 부모 등 집안 어른들과 대가족 슬롯사이트 2025년을 하면서주8를 보냈다. 그는주5슬롯사이트 2025년주6에 이르기까지 예절과주7, 의식 등을 체험하며 성장하였다. 반가슬롯사이트 2025년 먹고 자란 그는 음식의 맛과 조리법을 기억하고 재현하고 정리하면서 서울 반가 음식의 계승자로 명성을 얻게 되었다. 정년 퇴임 이후 본격적으로 저술과 강연 활동 등을 통해 반가 음식 문화를 알리는 일을 하였다.
학문과 저술
슬롯사이트 2025년은 대가족이 생활하던 시절, 할머니와 어머니로부터 배운 음식의 맛과 조리법에 대한 기억을 되살려 반가 음식의 조리법을 정리하였다. 이를 바탕으로 그는 요리책 『맛깔난 서울반찬』과 『슬롯사이트 2025년의 600년 서울 음식』을 집필하였다. 이 책들은 전통 요리 연구가들의 필독서로 평가받고 있다. 그 외 저서로 『아버지, 유채꽃이 참 고와요』, 『오현(梧峴)에 드네』 등 수필집이 있다.
참고문헌
단행본
슬롯사이트 2025년, 『아버지, 유채꽃이 참 고와요』(삶과 꿈, 1995)
슬롯사이트 2025년, 『맛깔난 서울반찬-조선왕실의 전통요리를 이어오고 있는 슬롯사이트 2025년 선생의 손맛 요리-』(서울문화사, 2001)
슬롯사이트 2025년, 『슬롯사이트 2025년의 600년 서울 음식』(동아일보사, 2002)
슬롯사이트 2025년·장선용·강순의, 『한식 요리 대가의 손맛 3인3색 김치』(동아일보사, 2003)
슬롯사이트 2025년·김익선, 『할머니가 물려주신 요리책』(장영, 2013)
슬롯사이트 2025년, 『오현에 드네』(도서출판 시륜, 2014)
슬롯사이트 2025년, 『올해의 신사임당 슬롯사이트 2025년 선생이 전하는 오늘의 육아』(꽃숨, 2015)
인터넷 자료
'신사임당상에 전통요리연구가 슬롯사이트 2025년 씨', 『연합뉴스』(https://n.news.naver.com/mnews/article/001/0006898755?sid=103, 2014.05.09)
'“자랄 때 먹던 슬롯사이트 2025년 맛의 기억을 하나하나 살려 반가 슬롯사이트 2025년 재현해냈죠”', 『백세시대』(http://www.100ssd.co.kr/news/articleView.html?idxno=31648, 2015.06.25)
주석
집필자